torta cacao ricetta

  Ricetta italia

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 8 persone

  Costo 8 €
Tempo di preparazione
01:10:00
  Tempo di preparazione
00:25:00
  Tempo di cottura
00:45:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

6 uova di gallina
600 grammi di farina di grano tenero
180 grammi di cacao dolce in polvere
500 millilitri di latte di soia
500 grammi di zucchero
80 millilitri di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
200 grammi di cioccolato fondente
1 pizzico di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

905Kcal
28g di grassi
28g colesterolo
5g di fibre
20g di proteine

Torta al cacao

Cosa c’è di più buono e gustoso di un dolce al cioccolato? Semplice da preparare e deliziosa per il palato dei più grandi e dei più piccini, la torta al cioccolato è un classico che non tramonta mai. La sua realizzazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato fa si che l’attesa e il lavoro valgano la pena di essere affrontati. Questo dolce prelibato è l’ideale per essere servito durante le feste di compleanno dei più piccoli, durante qualche cena organizzata a casa con amici o con dei colleghi di lavoro, ma si può decidere di prepararla anche senza che ci sia un’occasione particolare, ma solo per soddisfare un’irrefrenabile voglia di qualcosa di buono e fatto in casa. Si può decidere di gustarla la mattina a colazione o nel pomeriggio come merenda, ma anche dopo i pasti principali come dessert. Come già detto precedentemente i tempi per la sua preparazione sono un po’ lunghi e occorrono non pochi ingredienti, tra cui farina, zucchero, cacao, cioccolato fondente, burro o olio di semi di girasole, uova, lievito e latte. Riporre tutti gli ingredienti sopracitati in un contenitore seguendo un ordine ben preciso e mescolare il tutto con un battitore elettrico e, infine, infornare a 180° per un tempo pari a circa 45 minuti.

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La ricetta

La ricetta della torta al cioccolato deve essere eseguita seguendo tutti i passaggi e usando gli ingredienti nelle giuste dosi. Per realizzare un dolce destinato ad un consumo da parte di 8 persone, occorreranno i seguenti elementi nelle seguenti misure:

6 uova

180 grammi di cacao zuccherato

600 grammi di farina

500 grammi di zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

500 ml di latte

80 ml di olio di semi di girasole o 150 grammi di burro

200 grammi di cioccolato fondente.

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Gli ingredienti

La ricetta della torta al cioccolato, quindi, necessita dei seguenti ingredienti per la sua preparazione: farina, zucchero, olio di semi e lievito (1), cioccolato fondente e cacao zuccherato (2), latte e uova (3).

Latte e cioccolata

La ricetta della torta al cioccolato la si inizia partendo dal latte e cacao (4). Quindi, riporre il latte sul fornello e con un setaccio versare al suo interno il cacao zuccherato (5). Mescolare il tutto continuamente e lentamente fin quando non si sono amalgamati perfettamente (6) e senza grumi. Una volta raggiunto il risultato, lasciar raffreddare.

Zucchero e olio

Mentre il latte si raffredda, si può procedere con gli altri ingredienti. Quindi, prendere un recipiente e aggiungere al suo interno lo zucchero (7), lasciando due cucchiai da parte che serviranno per il finale, e versare poi anche l’olio di semi (8). Poi, prendere un battitore elettrico e mescolare il tutto fin quando non diventa un unico composto (9).

Le uova

Ora è la volta delle uova: oltre il recipiente in cui è presente il composto di zucchero e olio, prendere anche un altro contenitore (10) e iniziare a rompere le uova dividendole e versando il tuorlo nel composto di zucchero e olio (11) e l’albume nel contenitore vuoto (12).

Sbattere le uova

Ora concentrarsi sul contenitore in cui sono presenti zucchero, olio di semi e tuorli di uova (13) e iniziare a mescolare con un battitore elettrico (14) fino a raggiungere un unico composto (15).

La cioccolata

Ora, prendere la cioccolata fondente e riporla su di un tagliere (16) e iniziare a tagliarla in tanti piccoli pezzi (17) fino a terminare tutta la quantità necessaria alla ricetta (18). In seguito riporla in un tegamino e posizionarla sul fornello per farla sciogliere del tutto.

Aggiungere la farina

Continuare poi con l’aggiunta della farina alternata al latte e cioccolato nel contenitore dove è presente il composto di zucchero, olio di semi e tuorli (19). Iniziare versando la farina (20) e mescolando sempre con il battitore elettrico (21).

Aggiungere il latte e cioccolato

Ora bisogna alternare con il latte e cacao zuccherato (22), aggiungerne solo una parte (23) e mescolare con il battitore elettrico (24). Continuare così, alternando farina e latte, fin quando questi due prodotti non sono terminati.

Montare l'albume

Continuare adesso con l’albume d’uovo (25), il quale andrà montato a neve con il battitore elettrico (26), fino a raggiungere il risultato ottimale (27).

Aggiungere il lievito

Tornare a lavorare l’impasto a cioccolato (28) e aggiungere ora il lievito (29) e continuare a battere per distribuirlo omogeneamente in tutto l’impasto (30).

Aggiungere l'albume

Infine, è giunta l’ora di mescolare l’impasto di cioccolata con gli albumi montati a neve (31), quindi versare quest’ultimo nell’altro contenitore (32) e mescolare il tutto con movimenti rotatori dal basso verso l’alto (33).

Ungere la pirofila

L’impasto per la torta ormai è pronto. Bisogna prendere la giusta pirofila, aggiungere dell’olio di semi al suo interno per ungerla sia alla base sia sui lati (34). In seguito, aggiungere la farina e distribuirla su tutta la superficie su cui è stato spalmato l’olio (35) e , infine, procedere nello stesso modo con lo zucchero messo da parte in precedenza (36).

torta cacao ricetta: Infornare

Ora è possibile versare all’interno della pirofila tutto la miscela preparata per la realizzazione della torta al cioccolato (37) e infornare ad una temperatura di 180°C per circa 45 minuti. Al termine della cottura (38) estrarre la torta dal forno la torta e cospargere l’intera superficie con la cioccolata fondente fusa precedentemente (39).

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