minestra spinaci

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €
Tempo di preparazione
01:15:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:60:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

100 grammi di riso
300 grammi di spinaci
120 grammi di patate
60 grammi di carote
30 grammi di cipolle
30 grammi di porri
100 centilitri di brodo vegetale
30 grammi di parmigiano
30 grammi di burro
1 spolverata di pepe
2 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

511Kcal
22g di grassi
22g colesterolo
16g di fibre
18g di proteine

La minestra di spinaci

La minestra di spinaci è un piatto tipico dell'inverno, quando questi prelibati ortaggi offrono abbondanti raccolti. Facile da preparare, questa minestra fornisce anche tutti i nutrienti necessari al corpo nel periodo invernale, contribuendo ad un effetto corroborante e nutritivo di rilievo. Il riso inoltre la rende appetibile anche per i bambini, come alimento molto sano nella loro dieta.

Russell Hobbs 19750-56 Cuociriso per 10 tazze, 700 Watt, 1.8 Litri, Spatola e misurino inclusi, Acciaio Inossidabile, Nero/Acciaio

Prezzo: in offerta su Amazon a: 25,4€
(Risparmi 14,59€)

Gli ingredienti

ingredienti Per una veloce minestra di spinaci potrete usare una ricetta molto semplice, che per due persone prevede:

100 g di riso

300 g di spinaci

1 patata grande

½ carota

½ cipolla

½ porro

1 lt di brodo vegetale

30 g di parmigiano

30 g di burro

pepe nero

olio extravergine di oliva

zuppa di farro
Il farro è un alimento molto antico, un tipo di frumento appartenente al genere Triticum che viene coltivato e sfruttato già dall'epoca neolitica. Del genere fanno parte tre specie: il farro piccolo, ...
tortellini zucca
I tortellini sono costituiti da una pasta all'uovo fresca in cui è stato inserito un ripieno. La loro origine, molto famosa è bolognese e modenese, da cui riprende anche il nome italiano dal dialettal...
gnocchi ricette
Gli gnocchi in Italia sono un piatto speciale, per occasioni particolari, molto amati da tutti. Si preparano con delle patate, la farina e l'uovo, che creano un impasto da utilizzare per preparare que...
linguine alle vongole
Che cosa c'è di meglio, magari dopo aver trascorso una bella giornata di mare, che tornare a casa e continuare a sentire l'odore del mare anche nel piatto? Per portare il mare in tavola basta davvero ...

Philips Cucina HR2204/80 Viva Collection SoupMaker, 1000 W, 1.2 Litri, Acciaio Inox, Nero

Prezzo: in offerta su Amazon a: 74,99€
(Risparmi 46€)

Gli spinaci

Cominciate la ricetta a partire dagli spinaci, che dovrete lavare accuratamente prima di tagliare via i gambi per tenere solo le tenere foglie. Nel frattempo avrete già messo abbondante acqua salata a bollire per immergervi dunque gli spinaci facendoli cuocere per cinque minuti. Una volta cotti scolateli e metteteli d parte.

Gli ingredienti per il soffritto

Passate dunque ad occuparvi del soffritto, preparando gli ingredienti. Grattate la carota finemente, tritate bene la cipolla e anche il porro.

Il soffritto

In un tegame grande mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco medio per poi aggiungere gli ingredienti per il soffritto a fuoco medio. Nel frattempo disponete gli spinaci su un tagliere per tagliarli in tante piccole listelle.

Cominciate la minestra

Quando la cipolla sarà diventata trasparente aggiungete gli spinaci in cottura e fateli insaporire bene con gli odori, girando spesso con un cucchiaio di legno per cinque minuti.

La patata

Quindi sbucciate la patate e tagliatela in tanti piccoli dadini, partendo da delle rondelle. Appena tagliati aggiungete i dadini alla minestra e mescolate bene per cinque minuti, in modo da far insaporire anche le patate.

La cottura

Ora salate leggermente e quindi aggiungete il brodo caldo fino a ricoprire interamente gli ortaggi. Se avanza un pochino di brodo vi potrà tornare utile al momento della cottura del riso, che potrebbe asciugare la minestra. Quindi coprite con un coperchio e lasciate andare a fuoco medio per circa mezzora.

minestra spinaci: La preparazione finale

Dopo mezzora controllate la minestra, e quindi aggiungete il riso in cottura, versando, se necessario, dell'altro brodo caldo. Lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso, mescolando di tanto in tanto con il cucchiaio di legno. Infine controllate la salatura della minestra e spegnete il fuoco. Aggiungete il parmigiano grattugiato e spolverate con del pepe a piacere. Quindi condite con un filo d'olio prima di inpiattare e servire in tavola ben caldo.

Guarda il Video