risotto birra
Ricetta italia
Viene servita come primo piatto
Ricetta per 2 persone
Costo 4 €
Tempo totale di esecuzione
00:30:00
Tempo di preparazione
00:10:00
Tempo di cottura
00:20:00
Tipo di cottura: fornello
Viene servita come primo piatto
Ricetta per 2 persone
Costo 4 €
Tempo totale di esecuzione
00:30:00
Tempo di preparazione
00:10:00
Tempo di cottura
00:20:00
Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti
- 160 grammi di riso
- 130 millilitri di birra scura
- 100 grammi di pancetta affumicata
- 15 grammi di cipolle
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di ricotta di pecora
- 1 spolverata di pepe
- 1 manciata di prezzemolo
- 5 cucchiai di Olio extravergine
- 50 centilitri di brodo vegetale
Valori Nutrizionali di una porzione:
- 662Kcal
- 36g di grassi
- 36g colesterolo
- 8g di fibre
- 16g di proteine
Il risotto alla birra
Il risotto alla birra è un primo piatto di riso che si può realizzare secondo moltissime ricette. Oggi presentiamo quello con la birra Guinness, che apporta un gusto molto forte in particolare perché in questa ricetta viene unita al risotto nei minuti finali della cottura invece di essere utilizzata per sfumare il riso appena terminata la tostatura. Il risultato è un gusto amarognolo, molto apprezzato.
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Gli ingredienti
Per cucinare un buon risotto alla birra per due persone utilizzate i seguenti ingredienti:
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Gli ingredienti per il soffritto
La pancetta
La tostatura del riso
La cottura del riso
La ricotta
La cottura della pancetta
risotto birra: La preparazione finale
Guarda il Video
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