primi piatti spaghetti

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

200 grammi di pasta secca all'uovo
100 grammi di panna
150 grammi di conserva di pomodoro
100 grammi di funghi chiodini
120 grammi di prosciutto cotto
1 spicchio di Aglio
5 grammi di Olio extravergine
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

792Kcal
35g di grassi
35g colesterolo
8g di fibre
30g di proteine

Primi piatti spaghetti

Come vuole la tradizione culinaria italiana, gli spaghetti sono sempre presenti sulle nostre tavole. Una porzione di cento grammi ciascuno, è il giusto quantitativo di carboidrati da consumare giornalmente, per questo è l'ideale come primo piatto in quanto esso è un pasto completo. Questa ricetta elaborata, ma semplice da preparare è ottima come pranzo della domenica, o per una cena tra amici. Gli ingredienti presenti, sono tutti genuini e salutari. La preparazione degli spaghetti o di altre qualità della pasta, varia a seconda delle regioni e delle tradizioni del posto. Per chi volesse variare la ricetta, consigliamo ad esempio al posto della panna di aggiungere della mozzarella fresca.

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Ingredienti

Per realizzare questa pietanza per due persone, procuratevi i seguenti ingredienti:

200 g di spaghetti

100 ml di panna fresca da cucina light

150 ml di polpa di pomodoro

100 g di funghi chapignon

120 g di prosciutto cotto a dadini

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

sale fino

pepe

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I funghi

Lavate i funghi accuratamente sotto l'acqua corrente dentro uno scolapasta (1), dopo poneteli su un tagliere ad affiatateli sottilmente (2), e lasciate da parte dentro un piattino.

Il soffritto

Ora mettete a scaldare cinque cucchiai di olio extra vergine di oliva dentro una padella antiaderente grande (4), poi aggiungete l'aglio con la camicia (5), ed una volta ben caldo, unitevi i funghi (6).

Condire i funghi

Aggiungete a vostro gradimento il sale fino (7), e poi spolverate con del pepe (8), mescolando gli ingredienti con un mestolo di legno (9).

Cottura dei funghi

Aggiungete la passata di pomodoro (10), mescolando sempre con un mestolo di legno (11), ed infine coprite con un coperchio (12) e lasciate cuocere per circa quindici minuti mantenendo la fiamma moderata.

Terminare la cottura del condimento

Unite ora il prosciutto cotto a dadini (13) e versate poi la panna da cucina (14). Togliete l'aglio intero con un cucchiaio(15). Lasciate cuocere a fiamma media senza coprire per altri quindici minuti.

Cottura della pasta

Dopo aver insaporito l'acqua di cottura della pasta con il sale fino (16), mette a cuocere gli spaghetti (17) per il tempo indicato sulla confezione, poi scolate in uno scolapasta (18).

primi piatti spaghetti: Unire gli ingredienti

Ora aggiungete gli spaghetti alla salsa in padella (19), mescolando bene con un mestolo di legno (20), fino a quando gli spaghetti avranno preso il colore rosso della polpa di pomodoro(21). Lasciate cuocere a fiamma alta per circa due minuti. Ora impiattate e servite in tavola ben calda.

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