ricette riso light

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per una persona

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

160 grammi di riso
200 grammi di
1 manciata di sale
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

739Kcal
9g di grassi
9g colesterolo
21g di fibre
23g di proteine

Ricette riso light

Oggi prepareremo insieme un primo piatto leggero ma nutriente, con l’aggiunta di ingredienti semplici e genuini che potete reperire facilmente al supermercato.

Il riso cotto al vapore unito con i piselli anch’essi cotti nella stessa modalità, sono un alimento che dona al vostro corpo il giusto quantitativo di carboidrati utili per far fronte al dispendio energetico, e nello stesso tempo sono una ricca fonte di vitamine e proteine, che nutriscono e proteggono il nostro corpo e la flora batterica intestinale.

Se in casa non avete la vaporiera, non c’è da preoccuparsi, potete sostituire questa pentola, con la cottura a bagnomaria che si utilizzava un tempo e condire poi alla fine con sale ed olio di oliva extravergine.

Una porzione pari a 100 grammi complessi di questa pietanza, sono il giusto quantitativo da consumare anche due volte la settimana, raccomandato dagli esperti dell’alimentazione.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa pietanza per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

160 g di riso

200 g di piselli in scatola

sale fino q.b

3 cucchiai di olio di oliva extravergine

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Preparate la vaporiera

Iniziate la ricetta riempendo il serbatoio della vaporiera con acqua corrente aiutandovi con un bicchiere (1) e proseguite coprendolo con il tappo (2). A questo punto mettete sopra il primo ripiano della vaporiera (3) facendo attenzione che sia ben incastrato con il tappo sottostante.

Proseguite con gli ingredienti

Ora aggiungete nel primo ripiano la pirofila che servirà per la cottura del riso (4) ed unitevi al suo interno il riso che vi occorre per la preparazione di questa ricetta (5). Adesso ponete sopra il primo ripiano, l’altro contenitore (6) facendo attenzione anche in questo caso, che sia ben unito con il ripiano sottostante.

Iniziate la cottura

A questo punto aggiungete nel secondo ripiano i piselli che avete a disposizione (7) e con il coperchio coprite la vaporiera (8). Lasciate cuocere girando la manopola della pentola per circa trenta minuti (9).

Proseguite la cottura

Trascorsa la prima metà della cottura, sollevate l’ultimo ripiano della vaporiera e lasciatelo da parte, e con un cucchiaio mescolate accuratamente il riso che avete posto nel primo ripiano (10), dopo riponete nuovamente il secondo ripiano e mescolate sempre accuratamente con un cucchiaio i piselli (11) e coprite di nuovo la vaporiera con il coperchio (12).

Terminate la cottura

Una volta trascorso il tempo di cottura, trasferite i piselli che si trovano nel secondo ripiano della vaporiera in un piatto da portata fondo (13), dopo proseguite aggiungendovi il riso con un cucchiaio (14) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (15).

ricette riso light: Condite il riso ed i piselli

Ora unite nel piatto con il riso ed i piselli, tre cucchiai di olio di oliva extravergine (16) e mescolate accuratamente (17) fino a quando riso e piselli non saranno bene uniti tra loro (18). Servite in tavola la pietanza ben calda, ed accompagnatela con del buon vino bianco giovane dai sapori fruttati.

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