ricette semplici e veloci primi piatti

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

140 grammi di pasta secca all'uovo
100 grammi di salsiccia fresca di maiale
100 grammi di panna
30 grammi di cipolle
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

627Kcal
38g di grassi
38g colesterolo
2g di fibre
18g di proteine

Ricette semplici e veloci primi piatti

Come sappiamo, la pasta, è un alimento sempre presente sulla tavola degli italiani, ed ogni regione, vanta numerosissime ricette tradizionali.

Il tempo di preparazione e cottura di questa pietanza è di circa trenta minuti totali.

Abbiamo scelto i bucati grandi, perché questa qualità di pasta, essendo bucata al centro, assorbe bene tutte le salse ed i sughi che si vogliono accompagnare.

Potete variare il tipo di pasta, seguendo sempre di pari passo la ricetta, e se non volete aggiungere la panna, consigliamo di sfumare la salsiccia ed il soffritto con del vino bianco da tavola.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

140 g di bucatini larghi

2 salsicce di maiale

100 ml di panna light

½ cipolla bianca

olio extra vergine di oliva

sale fino

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Lavorate la cipolla bianca

Su un tagliere pulito, ponete la cipolla (1) e con un coltello dalla lama seghettata, sminuzzatela finemente (2), completata questa operazione, lasciate il composto da parte su un piattino piano (3).

La salsiccia di maiale

Ponete sopra il tagliere le salsicce di maiale (4) e con un coltello tagliatele a rondelle dello spessore di ½ centimetro circa (5) poi lasciate da parte su un piattino piano (6).

Il soffritto

Versate in una padella ampia quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva (7) ed unitevi la cipolla sminuzzata precedentemente (8), una volta che l'olio in padella sarà ben caldo e la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungete in padella la salsiccia (9).

Continuate la cottura

Ora mescolate accuratamente gli ingredienti in padella (10) e coprite con un coperchio lasciando cuocere per circa quindi minuti a fiamma moderata (11), una volta che le salsicce si sono ben cotte, aggiungete la panna da cucina light (12).

Terminate la cottura

Aggiustate le salsicce in padella con il sale fino a vostro gradimento (13) e continuate a mescolare con un mestolo di legno (14), lasciando cuocere per altri cinque minuti coprendo con un coperchio (15) mantenendo la fiamma moderata.

Cottura dei bucatini

Aggiungete il sale fino a vostro gradimento nella pentola capiente con l'acqua in ebollizione (16), una volta raggiunto il bollore, gettate dentro la pasta (17), lasciando cuocere per il tempo indicato sopra la confezione o come meglio preferite assaporare i bucatini , e mescolate con un mestolo di legno o un cucchiaio per non farli attaccare (18).

ricette semplici e veloci primi piatti: Terminate la ricetta

Una volta che i bucatini saranno cotti, non sarà necessario scolarli, ma con una pinza da insalata, trasferiteli dalla pentola alla padella (19), fino a coprire tutti gli ingredienti (20) e dopo con un mestolo o un cucchiaio (21) mescolate bene mantenendo la fiamma sottostante accesa a fuoco medio. Impiattate e servite sulle vostre tavole, accompagnando alla pietanza del buon vino rosso leggero.

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