petto di pollo con pomodori

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di pollo
80 grammi di pomodori maturi
15 grammi di olive nere
3 grammi di capperi sott'acetp
1 spicchio di Aglio
3 foglie di Basilico fresco
2 cucchiai di farina di grano tenero
1 spolverata di origano
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

220Kcal
8g di grassi
8g colesterolo
0g di fibre
34g di proteine

Il petto di pollo ai pomodori

Il petto di pollo si presenta sempre come un piatto veloce e gustoso da preparare, in particolare con ortaggi e legumi. Eccolo cucinato con pomodori, olive ed odori.

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Gli ingredienti

ingredienti Il petto di pollo ai pomodori ha una ricetta semplice e veloce da realizzare, con qualche ingrediente certamente comune per le case italiane. Per due persone dovrete avere a disposizione:

300 g di petto di pollo ovvero due petti

1 pomodoro grande

15 olive nere snocciolate

6 o 7 capperi

1 spicchio d'aglio

3 foglie di basilico

2 cucchiai di farina

origano a vostro piacere

olio extravergine d'oliva

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I pomodori

Iniziate lavando accuratamente il pomodoro per tagliarlo quindi in due parti, in modo da eliminare semi ed acqua di vegetazione. Quindi tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina o in una piccola scodella e salateli leggermente.

Le olive

Prendete le olive nere snocciolate, sciacquatele e quindi tagliatele in due. Aggiungetele ai pomodori già tagliati. Quindi aggiungete l'origano e mescolate.

Il condimento

Ora tritate il basilico, e aggiungetelo ai pomodori insieme ai capperi. Quindi tritate anche lo spicchio d'aglio e aggiungete anch'esso ai pomodori.

Il petto

Quindi prendete i petti di pollo, apriteli con il coltello tagliandoli dal centro verso l'esterno lungo lo spessore per dimezzarlo. Batteteli leggermente nella farina per infarinarli per bene.

La cottura

Mettete dunque tre o quattro cucchiai d'olio in una padella e fateli scaldare per poi metterci il petto a scottare qualche minuto per lato.

petto di pollo con pomodori: Il pomodoro

Dopo aver scottato qualche minuto i due lati del petto aggiungete i pomodori con il resto del condimento e lasciate andate per una decina di minuti girando spesso sia il petto che i pomodori.

Una volta cotto impiattate ben caldo e servite immediatamente.

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