Zuppa di patate video ricetta

Zuppa di patate

La zuppa di patate è una delle zuppe più classiche che si possano cucinare. Per la sua preparazione è sufficiente 1 ora di tempo ed una spesa veramente contenuta. Ci servono infatti tutti ingredienti molto economici:

3 patate per circa 400 gr

1 porro

1 costa di sedano

1 cipolla

1 carota

1 lt di brodo vegetale

parmigiano

pane bruscato

pepe nero da macinare

Zuppa di patate video ricetta: Ricetta zuppa di patate

Ricetta zuppa di patate Iniziamo la ricetta pelando le patate, tagliandole a tronchetti e lessandole circa 10-15 minuti in acqua salata. Ora prepariamo gli ingredienti del soffritto tritando finemente le carote, il porro, la cipolla ed il sedano. Prendiamo una pentola e versiamo al suo interno 5 cucchiai di olio, lo scaldiamo e poi rosoliamo per 5 minuti carote, sedano, porri e cipolle. Aggiungiamo poi il brodo caldo e portiamo ad ebollizione facendo insaporire per almeno 20 minuti. Scoliamo le patate e le facciamo raffreddare per poi schiacciarle con un passaverdure o con una forchetta. Mettiamo ora le patate nella minestra e lasciamo cuocere per 20 minuti, dopo aver aggiunto il pepe. Mentre la zuppa cuoce prepariamo i crostini: prendere il parmigiano, grattugiarlo a grana grande e stenderlo sul pane che metteremo a tostare nel grill. Quando la zuppa è cotta la passiamo con il mixer per servirla poi nei piatti da zuppa con dei crostini all’interno.

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