riso basmati

  Ricetta italia
  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 160 grammi di riso
  • 100 grammi di petto di pollo
  • 100 grammi di melanzane
  • 50 grammi di olive nere
  • 1 manciata di sale
  • 5 cucchiai di Olio extravergine
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 449Kcal
  • 12g di grassi
  • 12g colesterolo
  • 3g di fibre
  • 18g di proteine

Riso basmati

Con questa ricetta molto semplice e gustosa, vi stiamo proponendo un primo piatto da servire sulle vostre tavole, accompagnato con del buon vino bianco fresco.

Il riso basmati, ha un bassissimo contenuto di zuccheri e di grassi ed è ideale per chi vuole seguire o già sta seguendo una dieta per il controllo del peso corporeo.

Se non volete aggiungere l'olio extra vergine di oliva in padella, possiamo consigliarvi di cucinare gli ingredienti nella stessa maniera, ma con l'aggiunta di vino bianco da tavola, oppure lessare la melanzana e cuocere ai ferri la carne.

Riso basmati

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Ingredienti

Ingredienti Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

160 g di riso basmati

100 di filetti di pollo

50 g di olive nere

1 melanzana

olio extra vergine di oliva

sale fino


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Filetti di pollo

  • Filetti di pollo
  • Filetti di pollo
  • Filetti di pollo
Con un coltello per la carne ben affilato, prendete il pollo e tagliatelo a fettine (1), dopo fate delle striscioline sottili (2) ed infine lasciatelo da parte su un piatto piano (3).


La melanzana

  • La melanzana
  • La melanzana
  • La melanzana
Lavate accuratamente sotto acqua corrente la melanzana dentro ad uno scolapasta (4), dopo ponetela su un tagliere pulito ed iniziate ad affettarla a rondelle e poi a striscioline (5). Terminato questo passaggio, lasciate da parte su un piatto fondo (6).


Cottura degli ingredienti

  • Cottura degli ingredienti
  • Cottura degli ingredienti
  • Cottura degli ingredienti
In una padella ampia antiaderente, aggiungete quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva (7) ed unitevi le melanzane precedentemente lavorate (8), dopo aggiustate di sale fino a vostro gradimento (9). Mescolate con un mestolo di legno.


Continuate con gli ingredienti

  • Continuate con gli ingredienti
  • Continuate con gli ingredienti
  • Continuate con gli ingredienti
Ora aggiungete in padella i filetti di pollo (10) e mescolate accuratamente con un mestolo di legno (11), lasciando cuocere a fiamma moderata per circa quindici minuti. Trascorso il tempo di cottura, unite le olive nere (12) e continuate a mescolare, lasciando in cottura per altri dieci minuti.


Cottura del riso basmati

  • Cottura del riso basmati
  • Cottura del riso basmati
  • Cottura del riso basmati
In un pentolino con acqua in ebollizione, aggiungetevi all'interno il riso basmati (13), mescolando bene con un cucchiaio (14) fino a quando non si sarà assorbita completamente l'acqua di cottura (15).


Unite gli ingredienti

  • Unite gli ingredienti
  • Unite gli ingredienti
  • Unite gli ingredienti
Con un cucchiaio, trasferite il riso basmati dal pentolino alla padella (16), mescolando accuratamente con un mestolo di legno (17), fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben uniti tra loro (18), mantenendo la fiamma accesa. Ora impiattate e servite in tavola ben caldo, accompagnando alla pietanza del buon vino bianco fresco e per chi volesse servirsene porte il macinino del pepe nero.



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