ricette facili pasta

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

200 grammi di pasta secca all'uovo
150 grammi di piselli in scatola
150 grammi di conserva di pomodoro
80 grammi di olive nere
15 grammi di porri
5 cucchiai di
1 cucchiao di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

618Kcal
18g di grassi
18g colesterolo
13g di fibre
21g di proteine

Pasta ricette facili

Come vuole la tradizione culinaria italiana, la pasta è la primissima pietanza da portare in tavola, ottima in ogni occasione e con l'aggiunta di tanti ingredienti o salse.

Per la realizzazione di questo piatto, abbiamo utilizzato una qualità di pasta di Gragnano.

Questo prodotto alimentare, viene ottenuto con la lavorazione ed impasto della semola di grano duro, ed acqua proveniente dalla falda acquifera del posto.

Nel 2013, la pasta di Gragnano, fu riconosciuta come indicazione geografica protetta, a livello europeo.

Grazie alla sua ruvidezza, questa pasta, consente ai vari sughi di trattenersi molto bene per assaporare ancora meglio la vostra pietanza.

Una porzione di 100 grammi di pasta, e il giusto apporto calorico da consumare, grazie all'alto contenuto di carboidrati presenti in essa.

Potete servire in tavola questa pietanza molto semplice, come pasto principale o per una cena tra amici. In piccole porzione, la potete offrire ai vostri ospiti come antipasto gustoso.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

200 g di orecchiette di Gragnano

150 g di piselli

150 ml di polpa di pomodoro

80 g di olive nere snocciolate

porro

olio extra vergine di oliva

sale fino

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Il soffritto

Tagliate finemente il porro con un coltello dalla lama seghettata (1), poi versate cinque cucchiai di olio extra vergine in una padella antiaderente con il fondo alto (2) e una volta caldo aggiungetevi il porro precedentemente sminuzzato (3).

Cottura degli ingredienti

Unite all'olio e ai porri in padella i piselli (4), poi aggiungete la polpa di pomodoro (5) e aggiustate con del sale fino a vostro gradimento (6). Lasciate cuocere per dieci minuti coprendo la padella con un coperchio, a fiamma moderata.

Continuate la ricetta

Con del sale fino o grosso a vostro gradimento, salate l'acqua di cottura della pasta (7), una volta raggiunto il bollore aggiungetevi le orecchiette (8). Ora andate ad aggiungere al condimento in padella le olive nere (9).

ricette facili pasta: Terminare la cottura

Terminato il tempo di cottura delle orecchiette come indicato sulla confezione, con una ramina, prendeteli un po alla volta ed aggiungeteli al condimento in padella (10), poi con un mestolo di legno mescolate bene (11), alzando un po la fiamma del gas, fino a quando tutta la pasta avrà preso il colore rosso della polpa di pomodoro (12).

Ora potete impiattare e servire in tavola ben calda, accompagnando alla pietanza, del pepe nero macinato fresco, o del peperoncino in polvere.