ricette veloci di pesce

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di spigola
200 grammi di conserva di pomodoro
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

266Kcal
8g di grassi
8g colesterolo
2g di fibre
29g di proteine

Ricette veloci di pesce

In questa ricetta, vi abbiamo proposto un modo veloce e genuino di assaporare il pesce, con l'aggiunta di pochissimi ingredienti ed un tempo di cottura molto veloce.

Questa pietanza la possiamo considerare dietetica, perché non abbiamo fatto soffriggere l'olio extra vergine di oliva, ma abbiamo preferito una cottura a crudo di tutti gli ingredienti.

Il pesce in generale, si presta benissimo a molti metodi di cottura, sia il classico al forno con l'aggiunta di ortaggi e verdure, sia con sughetti di pomodoro e salse.

Una porzione al giorno di pesce pari a 150 grammi, è il quantitativo ideale e benefico da assumere per il nostro organismo.

Come sappiamo, il pesce ha pochissime calorie ed un apporto energetico molto basso, proprio per questo, è indicato per chi segue una dieta per il controllo del peso corporeo o per chi vuole mantenere il proprio peso.

Se volete variare la ricetta in questione aggiungendo altri ingredienti, vi possiamo consigliare le olive nere senza nocciolo in cottura con il pomodoro, che donano al pesce un sapore delicato ma allo stesso tempo presente.

Potete proporre questa pietanza, come seconda portata di pesce per una cena tra amici, servendola anche con un contorno di verdure ed ortaggi, oppure come piatto unico, accompagnandola con del pane fresco bianco.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovette avere a disposizione questi ingredienti:

2 filetti di branzino

200 ml di polpa di pomodoro

olio extra vergine di oliva

pepe nero macinato fresco

sale fino

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Cottura del pomodoro

Prendete una pentola di medie dimensioni e versatevi la polpa di pomodoro (1), dopo aggiungete due cucchiai abbondanti di olio extra vergine di olia (2) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (3).

Continuate la cottura

Ora spolverate con il macinino del pepe nero fresco (4) e con un mestolo di legno, oppure un cucchiaio girate accuratamente tutti gli ingredienti in pentola (5) e coprite con un coperchio (6), lasciando cuocere a fiamma moderata per circa venti minuti.

ricette veloci di pesce: Aggiungete il pesce

Una volta terminata a sufficienza la cottura del pomodoro, aggiungete in pentola il filetto di branzino (7) e con un cucchiaio, coprite con il sughetto la parte esterna del pesce (8) per fare bene insaporire di tutti gli ingredienti. Terminata questa operazione, coprite con un coperchio (9) e lasciate cuocere per circa dieci minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, impiattate e servite in tavola ben caldo, accompagnando alla pietanza del buon vino bianco secco e per chi volesse servirsene, potete portare in tavola del pane fresco bianco.

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