gamberetti e patate

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

200 grammi di gamberetti di lago
150 grammi di patate
1 cucchiaino di senape
50 grammi di maionese
1 cucchiaino di capperi sott'acetp
10 grammi di peperoni sott'aceto
2 cucchiai di Aceto
1 manciata di prezzemolo

Valori Nutrizionali di una porzione:

340Kcal
23g di grassi
23g colesterolo
1g di fibre
20g di proteine

I gamberetti con le patate

I gamberetti con le patate sono un antipasto sfizioso e gustoso, semplice da preparare con una cottura in acqua sia per le patate che per i gamberetti. Questo stuzzichino è ottimo per i pranzi di pesce, ma anche le cene, per fermare lo stomaco in attesa delle portate principali, ma è ottimo anche per feste in giardino o aperitivi a base di vino. Il gusto è cremoso e un pochino speziato, per la presenza della senape mescolata alla maionese. Le patate sono un ottimo abbinamento per i gamberetti e una valida alternativa al classico cocktail con la salsa rosa o per i gamberetti al guazzetto.

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Gli ingredienti

Una delle tante ricette per cucinare i gamberetti con le patate prevede, per due persone, l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

200 g di gamberetti

1 patata da 150 g circa

1 cucchiaino do capperi

50 g di maionese

1 cucchiaino di senape

4 pezzi di peperone sotto aceto

2 cucchiaini di aceto di vino bianco

1 ciuffo di prezzemolo

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La patata

Cominciate con il lavorare sulla patata che dovrete sbucciare (1) con il pelapatate per poi tagliare a dadini (2). Quindi mettete tutto a parte sul tagliere (3).

Lessare la patata

Quindi mettete a bollire abbondante acqua salata e una volta in ebollizione immergeteci le patate a dadini (4) per lessarle circa 20 minuti (5). Una volta pronte scolatele (6) e fatele raffreddare.

I gamberetti

Poi avrete messo anche un pentolino di acqua salata a bollire. Immergetevi i gamberetti (7) per lessarli (8) e una volta pronti scolateli (9) e fate raffreddare anche questi.

Preparare la salsa

Nel frattempo versate la maionese in una ciotolina (10) e quindi unitevi anche la senape (11). Mescolate bene (12) finché non si amalgama il tutto in un colore uniforme.

Gli altri ingredienti

Quindi mettete i gamberetti in una ciotolina e versateci sopra l'aceto (13), mescolate bene e poi eliminatelo. Quindi tagliate a dadini anche i peperoni (14) e quindi metteteli in un piattino a parte (15).

Terminare la salsa

Ora tritate il prezzemolo e unitelo alla salsa (16) di senape e maionese. Quindi unite anche i dadini di peperoni (17) e i capperi (18).

gamberetti e patate: La preparazione finale

Una volta terminata la salsa unitevi anche le patate a dadini (19) e mescolate bene per poi mettere la giusta porzione su ogni piatto (20). Con il cucchiaio poi prendete la giusta porzione di gamberetti e adagiatela sulle patate (21). Decorate con dei ciuffi di prezzemolo se desiderate e quindi servite in tavola a temperatura ambiente oppure dopo un passaggio in frigo.

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