orata con verdure

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:30:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di orata
120 grammi di zucchine
50 grammi di pomodori maturi
60 grammi di cipolle
2 spicchi di Aglio
60 grammi di limone
1 spolverata di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
1 spolverata di pepe
4 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

196Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
3g di fibre
31g di proteine

L'orata alle verdure

L'orata alle verdure è un secondo piatto pieno di gusto, facile da preparare e perfetto per le vostre cene, sia in famiglia che in quelle con ospiti di riguardo. Inoltre il piatto piacerà senz'altro anche ai bambini, con il vantaggio di un'alimentazione sana e nutriente. La preparazione vede però almeno un'ora di marinatura in succo di limone, olio e pepe, quindi velocissima da preparare. Se avete la possibilità comunque lasciate il pesce almeno un paio d'ore in modo che si armonizzi bene nel gusto.

Topmail 22x7cm Mensola Doccia Angolare in Acciaio Inox 304 Scaffale da Bagno Cucina Porta Oggetti Montaggio a Parete Spessa Triangolare Argento

Prezzo: in offerta su Amazon a: 19,59€
(Risparmi 20,4€)

Gli ingredienti

ingredienti L'orata alle verdure è un piatto gustoso e sfizioso da cucinare, piuttosto semplice nella sua ricetta. Se volete cucinarla per due persone procuratevi dunque:

1 orata da circa 300 g

12 pomodorini pachino

1 zucchina

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

1 limone

1 rametto di rosmarino

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

olio extravergine di oliva

pecorino
Il pecorino è un formaggio tipico italiano, dalla storia e tradizione molto antiche, prodotto dal latte di pecora con diverse lavorazioni a seconda della regione e della zona tipica di produzione. Que...
lesso bollito
L’arte culinaria prevedere diversi tipi di cottura, come quella al forno, la frittura, la griglia, alimenti saltati in padella o ancora cibi bolliti e lessati. Prendiamo in esame le ultime due tipolog...
pollo al limone
Il pollo è un uccello di origini indiane addomesticato all'alba della civiltà, quando l'umanità lasciò il nomadismo per divenire sedentaria e iniziò la pratica dell'allevamento. Il nome scientifico de...
spezzatino di vitello
Lo spezzatino è un tipo di stufato dalla lunga cottura in cui la carne viene tagliata in piccoli pezzi, in modo da velocizzarne la cottura. Viene utilizzata carne di manza, di vitello, ma anche di cin...

Tazza da caffè da 11 oz, tazza classica con motivo damascato ispirato al tradizionale concetto di fiori a foglia, tazza in ceramica stampata, tazza da caffè, acqua, tè, seppia scura e abbronzatura

Prezzo: in offerta su Amazon a: 17,02€

La marinata

La ricetta inizia con la marinatura del pesce, per almeno un'ora. Prendete quindi un piatto grande e fondo, e poggiatevi l'orata. Salatela leggermente all'interno e quindi spremete il limone, per poi distribuire il succo sul pesce. Quindi passate un filo d'olio extravergine di oliva sopra e una spolverata di pepe nero. Quindi salate anche il dorso e lasciate marinare per almeno un'ora (meglio due).

La zucchina

Verso la fine della marinatura iniziate a preparare le verdure, a cominciare dalla zucchina. Lavatela bene e tagliatene via le estremità prima di tagliarla a rondelle e metterla in un piatto fondo.

La cipolla

Quindi preparate la cipolla. Sbucciatela tutta e quindi tagliatela a rondelle di circa due millimetri di spessore, unendole alla zucchina tagliata.

I pomodorini

Infine passate ai pomodorini che dovrete lavare molto bene e quindi tagliare in due, unendoli sempre agli ortaggi già tagliati.

Terminare con gli ingredienti

Una volta riunite le verdure in un piatto salatele e versateci sopra un filo d'olio. Quindi mescolate bene e tenete da parte. Poi tritate le sole foglie del rosmarino e del prezzemolo.

Preparate il pesce per il forno

Ora disponete una teglia da forno ben grande e ungetela con dell'olio su tutto il fondo. Quindi adagiatevi il pesce al centro e quindi iniziate a distribuire le verdure intorno e anche i due spicchi d'aglio. Quindi prendete il trito di erbe e mettetelo sul pesce ma anche un pochino sulle verdure.

orata con verdure: In forno

Una volta preparata la teglia mettete un filo d'olio sul pesce e sulle verdure e quindi infornate per circa 20 minuti o al massimo mezzora in forno preriscaldato a 200°C.

Una volta pronto toglietelo dal forno e servitelo ancora ben caldo, dividendo i due filetti, uno per ciascuno, adagiandovi sopra le verdure oppure servitelo a centro tavola intero, per la presentazione.

Guarda il Video