tacchino alla pizzaiola

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:50:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:40:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di tacchina
200 grammi di conserva di pomodoro
5 centilitri di vino bianco
50 grammi di pomodori maturi
15 grammi di cipolle
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

385Kcal
15g di grassi
15g colesterolo
2g di fibre
37g di proteine

Il tacchino alla pizzaiola

Il tacchino alla pizzaiola è un gustoso secondo piatto da preparare per un alimento sano e nutriente, quando si vole aumentare di sapore e sostanza la leggera carne di tacchino. Questa è espressamente indicata per chi è a dieta in quanto la carne di tacchino è estremamente proteica ma molto povera di grasso e glutine. Facendolo alla pizzaiola si aggiungono anche tutti i nutrienti contenuti da questi ottimi ortaggi, vitamine, solanina e pochissime calorie. Il pomodoro è molto consigliato nella prevenzione di molte malattie, mentre la carne di tacchino per le diete. L'abbinamento è quindi ottimo visto che sono entrambi alimenti poco calorici ma comunque sia sostanziosi. Questa carne è poi perfetta anche per i bambini, sempre per gli stessi motivi. I più piccoli amano molte la carne bianca e anche il pomodoro.

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Gli ingredienti

Il tacchino alla pizzaiola si può fare per due persone con una ricetta semplice con i seguenti ingredienti:

300 g di fettine di tacchino (2 fettine)

20 cl di passata di pomodoro

10 pomodorini pachino

5 cl di vino bianco

¼ di cipolla

sale

pepe nero

olio extravergine di oliva

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I pomodorini pachino

Iniziate la ricetta a partire dai pomodorini pachino che dovrete lavare (1) con attenzione sotto l'acqua corrente per poi asciugarli. Quindi metteteli sul tagliere e utilizzate un coltello seghettato perché quello a lama liscia viene rovinato dall'acidità del pomodorino. Tagliateli quindi in quattro parti (2) e metteteli in una ciotolina (3) a parte.

Il soffritto

Ora pensate al soffritto, sbucciando e tritando finemente la cipolla (4). Quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (5) in una casseruola e fateli scaldare a fuoco medio finché non diventa bollente. Quindi unitevi la cipolla tritata (6) a soffriggere e fatela diventare trasparente.

Le fettine

Una volta soffritta la cipolla mettete nella casseruola anche le fettine di tacchino (7) e fatele dorare aggiustandole di sale (8) e pepandole. Quindi giratele (9) per far dorare anche l'altra parte.

La pizzaiola

Una volta dorate le fettine, unite nella casseruola anche i pezzetti di pomodorini (10), fateli insaporire qualche minuto e quindi versate anche il vino bianco (11) a sfumare. Quindi, sfumato il vino, versate anche la passata di pomodoro (12) e aggiustate di sale. Quindi abbassate il fuoco al minimo e coprite con un coperchio per far cuocere per circa mezzora. Una volta cotto spegnete il fuoco e impiattate le fettine, per servire subito in tavola ben caldo.

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