tacchino con verdure

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di tacchina
50 grammi di peperoni dolci
60 grammi di zucchine
30 grammi di cipolle
1 spolverata di pepe
50 grammi di rucola
4 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

274Kcal
14g di grassi
14g colesterolo
2g di fibre
34g di proteine

Il tacchino con le verdure

Il tacchino con le verdure si può preparare con molte ricette tra cui una estremamente semplice, da cuocere in forno con i peperoni, le zucchine e le cipolle, poi completate dalla rucola fresca. Un piatto nutriente ma al tempo stesso fresco e leggero, da proporre anche in serate importanti o in famiglia.

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Gli ingredienti

Per cucinare il tacchino con le verdure sono disponibili molte ricette, e qui ne proponiamo una che per due persone prevede i seguenti ingredienti da cuocere in forno:

2 petti di tacchino (circa 300 g)

50 g di rucola

½ zucchina (circa 60 g)

½ peperone rosso (circa 50 g)

½ cipolla

pepe nero

olio extravergine di oliva

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La zucchina

Per questa ricetta partirete con la manipolazione degli ortaggi, a cominciare dalla zucchina che laverete bene (1) sotto l'acqua corrente per poi porla asciutta sul tagliere. Tagliatene una metà, mettendo l'altra a parte in frigo, e quindi tagliate ancora a metà ma per la lunghezza. Quindi iniziate a tagliare delle mezze rondelle (2) da questa parte di zucchina per porle poi in una ciotolina (3) da utilizzare in seguito.

Il peperone

Ora lavate anche il peperone (4) sotto l'acqua corrente e quindi tagliatelo in due, utilizzando solo una metà mentre l'altra sarà utile per altre ricette. Eliminate quindi le parti vegetali e bianche (5), e i semini, poi procedete a tagliare il mezzo peperone a listelle (6) che metterete su un piattino a parte.

Il petto di tacchino

Prendete i petti di tacchino e metteteli sul tagliere per aprirli. Incideteli al centro per metà spessore (7) e quindi proseguite tagliandoli lungo lo spessore (8) per dimezzarne l'altezza ed aprirli. Eseguite la stessa operazione sull'altro lato e poi sull'altro petto, quindi metteteli su un piattino (9) a parte.

Gli altri ingredienti

Infine lavate bene la rucola (10) sotto l'acqua corrente, asciugatela con la centrifuga o un torcione pulito e quindi tritatela (11) grossolanamente. Poi tritate (12) grossolanamente anche la cipolla.

La teglia

Ora stendete un foglio di carta da forno su una teglia e poggiatevi i petti di tacchino (13) su cui sopra verserete un filo di olio extravergine di oliva (14). Aggiustate infine di sale (15) a vostro piacere.

Gli ortaggi

Ora mettete sui petti anche la cipolla (16), le listelle di peperoni (17) e infine le mezze rondelle di zucchine (18).

Terminare la preparazione

Ora dovrete spolverare gli ortaggio con del pepe nero (19) macinato fresco, aggiungere ancora un filo di olio extravergine (20) e infine infornare (21) in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

tacchino con verdure: La preparazione finale

Una volta cotta la pietanza sfornatela (22) e uniteci sopra la rucola (23) facendo attenzione che ricopra interamente (24) tutti gli ingredienti. Quindi impiattate e servite subito in tavola ben caldo.

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