uova coque

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 1 €

  Tempo totale di esecuzione
00:10:00
  Tempo di preparazione
00:03:00
  Tempo di cottura
00:07:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

2 uova di gallina
50 millilitri di Aceto
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

158Kcal
11g di grassi
11g colesterolo
0g di fibre
13g di proteine

Uova alla coque

Oggi vogliamo proporvi una ricetta semplice semplice, da realizzare in casa con l’aggiunta di ingredienti genuini e salutari, che potete reperire al supermercato che vende prodotti biologici.

Le uova alla coque sono un piatto sostanzioso e molto nutriente, da proporre sia in famiglia come seconda portata accompagnata da insalata fresca di stagione, sia come antipasto alternativo in una cena tra amici, da servire in questo caso, con del buonissimo vino bianco dai sapori fruttati.

Questo alimento è molto importante per la nostra nutrizione, ma è sconsigliato a coloro che soffrono o hanno sofferto in passato di intolleranza o allergia a tale prodotto.

Vi consigliamo di consumare le uova alla coque solo una volta alla settimana, come pasto alternativo alla carne ad esempio, da servire sempre con una porzione di verdura, sia cruda che cotta, per introdurre nel nostro organismo anche il giusto quantitativo di vitamine e fibre.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa ricetta per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

2 uova medie

50 ml di aceto di vino bianco

pepe nero macinato fresco

sale fino q.b

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Pulite le uova

Iniziate la ricetta lavando accuratamente sotto abbondante acqua corrente ed aiutandovi con le mani, le uova che avete a disposizione (1), dopo prendete un pentolino di medie dimensioni e riempitelo di acqua corrente (2). Una volta terminato questo passaggio, aggiungete nel pentolino l’aceto di vino bianco aiutandovi con un bicchiere (3).

Cottura delle uova

Ora coprite il pentolino con un coperchio, e attendete che l’acqua e l’aceto raggiungano l’ebollizione (4). Una volta raggiunta, unite nella casseruola le uova lavate precedentemente (5). Fate cuocere per 7 minuti, in maniera tale da avere una volta pronto, un uovo cotto esternamente ma con il tuorlo ancora liquido. Proseguite prendendo le uova con un colino (6).

Terminate la cottura

A questo punto, sempre utilizzando il colino, lavate le uova per qualche secondo sotto abbondante acqua corrente (7), e dopo se in casa non avete il porta uovo, ponetele dentro le tazzine da caffè (8). Proseguite battendo la punta delle uova con u cucchiaio delicatamente (9).

uova coque: Terminate la ricetta

Ora con le mani eliminate il guscio dell’uovo stando attenti a non scottarsi le punte delle dita perché il torlo all’interno è liquido e molto caldo, (10), dopo aggiustateli di sale fino a vostro gradimento (11) e proseguite spolverando di pepe nero macinato fresco (12). Servite in tavola le uova alla coque ben calde, ed accompagnatela con una buonissima insalata fresca di stagione, e del gustoso vino bianco dai sapori fruttati. Per chi lo gradisce, potete portare in tavola anche il pane bianco riscaldato al forno, che dona alla pietanza maggiore sostanza e nutrizione.