Se decidete di preparare delle carote al burro dovrete naturalmente servirle come contorno, e quindi accompagnarle ad un secondo piatto a vostra scelta. Sono ottime sia con i pesci di ago, cucinati al cartoccio o al forno, che con le carni bianche leggere, magari aromatizzate al vino bianco.
Per fare delle buone carote al burro dovrete preparare, per quattro persone, i seguenti ingredienti:500 gr di carote40 gr di burro1 ciuffo di prezzemolosale Adesivi murali agrodolce cartone animato coniglio carota camera da letto soggiorno TV divano sfondo decorazione dormitorio adesivi ispiratori 120 * 40 cm Prezzo: in offerta su Amazon a: 24,46€ |
Per prima cosa dovrete lavare bene le carote, togliere le due parti estreme, e pelarle. Una volta fatto questo mettete dell'acqua a bollire per lessare le carote.
Le carote vanno lessate ma non troppo. Devono mantenere una certa durezza e quindi le dovrete lessare per circa 15 minuti in acqua salata. Potete lessarle anche nella pentola a pressione, in modo da conservare meglio gli elementi. Una volta cotte fatele scolare bene in un colino per passare alla fase successiva.
Una volta ben scolate le carote devono essere tagliate nella forma che più desiderate. Potete infatti tagliarle a listelle, a rondelle o a cubetti a seconda di come preferite.Quindi mettete il burro in una padella a scaldare e una volta sciolto mettete le rondelle di carote a ripassare per 3 o 4 minuti.Una volta ripassate mettetele in un scodella, guarnitele con del prezzemolo fresco e mettetele a centro tavola. Le carotine al burro sono buone sua calde che riposate per circa 15 minuti. Non sono invece da servire fredde, in quanto il burro solidificherebbe rovinando il gusto.
Carote al burro, carote al latte, carote alla parmigiana, carote al curry, carote in agrodolce, carote al forno....le ricette per cucinare le carote sono moltissime e in grado di soddisfare il palato anche dei più restii a mangiare verdure.
In ogni ricetta viene spiegato un metodo diverso su come cucinare le carote che a dire il vero sono ottime anche crude...ma oltre al loro ottimo sapore, perchè dobbiamo sempre ricordarci di mettere le carote nei nostri piatti?Il motivo è tanto semplice quanto importante: le carote sono un alleato insostituibile della nostra salute. Oltre ad essere delle verdure, e quindi ricchissime di tutte quelle proprietà uniche delle verdure, abbondano anche di moltissimi elementi nutritivi e proprietà tipiche ed esclusive delle carote. Oltre ad essere ricche di fibre ed ipocaloriche infatti, le carote sono ideali per fare il pieno di alfacarotene e betacarotene, carotenoidi importantissimi per la loro azione antiossidante che hanno sul nostro organismo. Queste due sostanze infatti, come altri antiossidanti, riescono a contrastare il processo di ossidazione delle cellule del nostro corpo che possono causare anche gravi problemi all'organismo. Le carote inoltre sono una fonte incredibile di vitamine, una delle verdure più ricche in assoluto con le sue vitamine D, E, B2 e B6 presenti in grande quantità.Infine un altro motivo per il quale non dobbiamo mai farci mancare le carote a pranzo o a cena, è il loro elevato contenuto di sali minerali come ferro, calcio, rame, fosforo e magnesio, importantissimi per moltissime funzioni vitali elementari.
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