fagiolini ricette

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per 4 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:50:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

1 chilo di fagiolini
800 grammi di patate
30 millilitri di Olio extravergine
1 pizzico di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

280Kcal
10g di grassi
10g colesterolo
10g di fibre
10g di proteine

Fagiolini e patate

Con l’arrivo della stagione calda, il nostro corpo sente la necessità di ingerire qualcosa di fresco, di dissetante e che ci faccia sentire leggeri ma appagati nello stesso tempo. per poter provare tutte queste sensazioni insieme, cosa c’è di meglio delle verdure e delle insalate? La primavera e l’estate danno modo, a coloro i quali sono amanti dell’arte culinaria, di sbizzarrirsi in cucina come meglio credono. Si può dare ampio spazio a frullati, frappé, centrifughe, verdure grigliate o anche crude, condite con olio extravergine di oliva, sale, origano e aglio, insalate di pomodori, insalate verdi a base di rucola, lattuga, indivia. Anche i peperoni, per quanto possano sembrare un pasto tipico invernale, se cucinati all’insalata o se serviti crudi possono dare un senso di freschezza e di piacere al nostro palato. Anche i primi piatti potranno essere cucinati freddi, aggiungendo pomodori, mais, sott’aceti, olive verdi, olive nere, tonno. Per quel che riguarda i secondi piatti, anche in questo caso si può spaziare tra carne oppure pesce, ancora più leggero e che si presta a innumerevoli ricette delicate, genuine e saporite. Tra le pietanze più semplici e rapide da cucinare vi è quella che vede fagiolini e patate protagonisti, realizzati all’insalata. La preparazione di questo pasto è alla portata di tutti, basta far cuocere tramite l’ebollizione patate e fagiolini, separatamente per poi congiungerli una volta cotti e condirli a proprio piacimento, con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, aceto di mele o aceto balsamico. Per arricchire questa insalata di fagiolini e patate, è possibile aggiungere anche altri alimenti, come il tonno oppure olive e capperi o anche della simmenthal e delle cipolle. Riporre poi nel frigorifero per circa trenta minuto affinché il pasto possa essere servito fresco in tavola.

TIANSE 4 Pezzi Coperchi per barattoli in plastica per germogli di Fagioli per vasetti di Muratore a Bocca Larga, germogli di Fagioli in Crescita, Erba Medica, germogli di Insalata o Altro

Prezzo: in offerta su Amazon a: 20,59€

Ricetta Base

La preparazione di questa ricetta, che può valere anche come pasto unico, è davvero semplice e rapida da realizzare e prevede l’uso di pochi ingredienti. Gli elementi necessari per una dose destinata ad un consumo da parte di quattro persone devono essere utilizzati nelle seguenti misure:

1 kg di fagiolini freschi

800 grammi di patate bianche

30 grammi di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale.

Tagliare verdura a dadini
Il taglio delle verdure a dadini o a cubetti è un taglio semplice che viene utilizzato molto spesso in cucina, specialmente per preparare le verdure per i soffritti. Alla base di questo taglio vi è un...
Verdure al forno
Se avete invitato a cena un vegetariano o se le verdure sono la vostra passione, dovete provare questa ricetta per cucinare le verdure al forno. Questa ricetta è inserita fra le ricette vegetariane ma...
Verdure al curry con Bimby
Questa ricetta di verdure è un'idea originale, molto dietetica ma sostanziosa. Queste verdure sono un ottimo piatto da presentare come aperitivo, con delle fette di pane bruschettato, ma sono ottime a...
peperoni ripieni
Il nome esatto è Capsicum L. appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è originario delle Americhe, ma è ampiamente coltivato in tutto il mondo.Il periodo naturale di raccolta va da giugno a sett...

LGKCGUJH 1 Schermo di drenaggio Durevole del PC Lo Schermo di tonno in Acciaio Inossidabile può setacciare Gli Utensili da Cucina di Fagioli di tonno

Prezzo: in offerta su Amazon a: 19,55€

Ingredienti

Come già detto precedentemente, dunque, gli ingredienti per la realizzazione di questo semplice pasto sono pochi ma essenziali, ovvero i fagiolini, patate, olio, aglio sminuzzato, sale e aceto di mele o balsamico(facoltativo).

Le patate

Una volta che si sono raggruppati tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione della ricetta, si può procedere con la preparazione. Quindi, si può iniziare con le patate, considerando che il loro processo di cottura è un po’ più lungo rispetto a quello della verdura. Dunque, prendere le patate e tagliarle in più parti così da favorire la loro cottura.

Cottura delle patate

Dopo aver tagliato le patate si può procedere con la loro cottura. Quindi, prendere una pentola abbastanza capiente e dai bordi alti e riempirla di acqua almeno fino alla metà. Riporre al suo interno le patate e poi posizionare il tutto sul fornello a fiamma vivace e attendere che questa vada in ebollizione. Aggiungere un pizzico di sale.

Sbucciare le patate

Dopo circa 30 minuti iniziare a controllare la cottura, anche con una semplice forchetta: se questa fuoriesce dall’alimento senza difficoltà allora il pasto sarà pronto. Estrarre, quindi, le patate dall’acqua e rimuovere la buccia da esse. Lasciar raffreddare per qualche minuto.

I fagiolini

Mentre le patate stanno cuocendo, si può iniziare a ripulire i fagiolini freschi. Quindi, rimuovere le due estremità della verdura in questione per tutta la quantità necessaria alla ricetta.

Lavare i fagiolini

Dopo aver privato tutti i fagiolini delle loro estremità, si può procedere con il lavarli per ripulirli dalle impurità. Quindi, con dell’acqua corrente fare almeno due sciacqui.

Preparazione

Non appena i fagiolini saranno stati lavati e ripuliti si può iniziare a prepararli per la cottura. Dunque, prendere una pentola capiente e dai bordi alti e riempirla di acqua almeno fino alla metà. Aggiungere poi al suo interno i fagiolini e riporre il tutto sul fuoco a fiamma vivace.

Cottura dei fagiolini

Durante la cottura dei fagiolini, dopo che l’acqua sarà andata in ebollizione, aggiungere del sale. La bollitura di questa verdura durerà circa 15 minuti. Controllare l’andamento della cottura e la sapidità dell’alimento. Quando questo sarà pronto, colare il tutto con attenzione.

Le verdure sono cotte

Ora che entrambe le verdure, ossia fagiolini e patate, sono pronte, potranno essere unite in un unico recipiente.

fagiolini ricette: Condire e servire

Quando entrambi gli alimenti saranno uniti nello stesso contenitore, si può procedere con il condimento: aggiungere, quindi, tre cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e, se lo si desidera, dell’aceto di mele o dell’aceto balsamico. Infine, girare il tutto così da distribuire in maniera omogenea tutto il condimento e servire in tavola la pietanza dopo averla fatta raffreddare.