Gli utensili per dolci sono specifici per risolvere tanti passaggi in questo tipo di ricette, molto particolari e spesso più difficili di quelle dei primi e secondi piatti.
Questo utensile a cucina è ideale anche per la cottura a fuoco basso, perche grazie alla sua struttura ed al materiale, riesce a mantenere la temperatura costante.
Con la grattugia, sia elettrica che a mano, possiamo realizzare composti sminuzzati e molti fini, da utilizzare in cucina per la preparazione di molti piatti.
Potete trovare in commercio diverse forme di coltelli, realizzati anche con materiali differenti, ma i più comuni sono quelli dalla lama liscia e della lama seghettata.