ricette torte salate semplici

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

350 grammi di pasta sfoglia
100 grammi di mozzarella
100 grammi di zucchine
1 uovo di gallina
1 grammo di Acciughe o Alici
3 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

1212Kcal
88g di grassi
88g colesterolo
4g di fibre
27g di proteine

Torta salata semplice

La ricetta che vi proponiamo oggi è un piatto estremamente facile da realizzare in casa, con l'aggiunta di pochissimi ingredienti semplici e salutari, che potete reperire in un qualsiasi supermercato.

La torta salata ripiena di zucchine, è ideale da proporre sia in famiglia, oppure tra amici, magari come antipasto sfizioso tagliate in piccole fette sottili.

Potete variare la ricetta, sostituendo a vostro gradimento gli ingredienti per la farcitura presenti in questa ricetta, con qualsiasi altra verdura ed ortaggio a vostro gradimento, oppure salumi e formaggi.

Una porzione complessiva pari a 200 grammi di questo alimento, è il quantitativo ideale da assumere non piu di una volta la settimana, raccomandato dagli esperti della nutrizione.

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Ingredienti

Per la preparazione della seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

100 g di mozzarella grattugiata

1 zucchina

1 uovo medio

5 filetti di acciughe

olio di oliva extravergine

sale fino q.b

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Lavorate la zucchina

Iniziate la ricetta lavando accuratamente sotto abbondante acqua corrente la zucchina (1), dopo asciugatela e ponetela sopra un tagliere, dove con un affetta verdure la sminuzzerete a rondelle sottili (2). Terminato questo passaggio, lasciate l'ortaggio lavorato dentro un piattino piano (3).

L'uovo

Ora rompete l'uovo dentro un piccolo piatto fondo (4) ed aggiustatelo di sale fino a vostro gradimento (5), dopo con una forchetta iniziate a sbatterlo in maniera energica (6), fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e leggermente schiumoso.

Proseguite la ricetta

A questo punto prendete una teglia rotonda di grandi dimensioni (7) ed iniziate a srotolare nel suo fondo la pasta sfoglia, mantenendo nella base la carta forno su cui era rivestita (8). Una volta terminato anche questo passaggio, nella metà di destra iniziate a mettere le zucchine lavorate in precedenza (9).

Continuate gli ingredienti

Una volta terminato con le zucchine, unitevi sopra le acciughe che avete lavato accuratamente prima per togliere i residui di sale della conservazione (10) e proseguite con un cucchiaio abbondante di olio di oliva extravergine (11) ed infine, unitevi la mozzarella grattugiata (12), fino a coprire interamente gli ingredienti che avete messo precedentemente.

ricette torte salate semplici: Terminate la ricetta

Ora con le mani sovrapponete la parte di impasto non condita, fino a coprire tutta la farcitura (13) e con le punta delle dita, fate una leggera pressione tutta intorno al bordo (14) per evitare che in cottura la sfoglia si apra e fuoriesca il cibo. Una volta compiuta anche questa fase, con un pennello da cucina, iniziate a spennellare la parte superiore della vostra torta con l'uovo sbattuto e condito di sale precedentemente (15). Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 140 gradi per circa trenta minuti e sfornate quando la torta salata avrà preso un colore dorato. Una volta ben cotta, impiattate e servite la pietanza ben calda sulle vostre tavole, accompagnandola con del buon vino bianco dai sapori fruttati nel caso qualcuno volesse servirsene.

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