orata al forno

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:50:00
  Tempo di preparazione
00:20:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di orata
250 grammi di funghi chiodini
2 spicchi di Aglio
1 rametto di prezzemolo
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

200Kcal
8g di grassi
8g colesterolo
8g di fibre
32g di proteine

Orata al forno

La ricetta che vi proponiamo oggi è un secondo piatto di pesce, che potete facilmente realizzare in casa con pochissimi ingredienti genuini e salutari.

Per la preparazione di questa pietanza ci siamo serviti dell'orata cotta in forno, con l'aggiunta dei funghi champignon, che si prestano benissimo per la cottura in forno.

L'orata è un pesce molto magro, infatti esso è presente anche nei regimi alimentari dietetici, sia per il controllo del peso corporeo, che per il dimagrimento in casi di obesità.

Se volete variare la ricetta, possiamo consigliarvi di sostituire i funghi con le patate e cuocere il pesce in padella dopo averlo sfilettato.

PADERNO 12529-32 Wok con Griglia e Coperchio, 32 cm, Acciaio Inox

Prezzo: in offerta su Amazon a: 143,5€

Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

1 orata

250 g di funghi champignon

2 spicchi di aglio

un ciuffo di prezzemolo

sale fino q. b

pepe nero macinato fresco

olio extravergine di oliva

Orata
L'orata prende il nome dalla striscia d'orata che ha fra gli occhi.Vive in molti mari anche nel Mediterraneo, non ama le basse temperature e di solito si trova o in piccoli gruppi o da sola.Grazie...
ricette facili con foto
Oggi cari amici, vi proponiamo una ricetta da realizzare con ingredienti semplici, ma che una volta uniti insieme nella giusta maniera, rendono questa ricetta molto gustosa e dal sapore inconfondibile...
orata sale
La ricetta che oggi vi proponiamo, è un secondo piatto leggero e nutriente di pesce, da realizzare facilmente in casa, con l'aggiunta di ingredienti semplici e genuini.L'orata essendo un pesce legge...
Ricette da dieta
Oggi vi proponiamo una pietanza dal sapore delicato e molto particolare, che potete realizzare facilmente in casa con l'aggiunta di ingredienti semplici e genuini, da reperire in un qualsiasi supermer...

Vaessen Creative Perforatrice Cerchio, Medio, Fustellatrice per Carta, per Progetti Fai da te, Scrapbooking, DIY e Creazione di Biglietti

Prezzo: in offerta su Amazon a: 8,17€

Lavorate i funghi champignon

Iniziate la seguente ricetta togliendo con un coltello la pelle dei funghi, ed eventualmente anche parte di gambo (1), dopo affettateli non troppo finemente (2) e lasciate da parte il composto lavorato in un piatto fondo (3).

Proseguite con l'aglio

Adesso prendete uno spicchio di aglio e ponetelo sopra un tagliere pulito (4), dopo con un coltello dalla lama seghettata iniziate a tagliuzzarlo fino ad ottenere un composto ben triturato (5), terminata questa operazione, lasciate da parte in un piattino piano (6).

Condite i funghi

Ora aggiungete sale fino a vostro gradimento ai funghi champignon lavorati in precedenza (7), poi continuate il condimento con l'olio d'oliva extravergine (8) ed infine l'aglio che avete sminuzzato nella fase precedente (9).

Continuate con i funghi

A questo punto con un cucchiaio da brodo, mescolate i funghi accuratamente (10) e spolverate di pepe nero macinato fresco (11), continuando nuovamente a mescolare sempre con un cucchiaio (12). Lasciate da parte nello stesso piatto il composto appena condito.

Sviscerate l'orata

Partendo dall'orifizio dell'animale, fate un taglio netto fin sotto la gola con delle forbici da cucina (13) dopo con le mani eliminate tutte le interiora (14) e per finire le branchie (15).

Lavate il pesce

Sotto abbondante acqua corrente, dentro la pancia dell'orata, eliminando gli ultimi residui di viscere (16), ripetendo la stessa operazione dentro le branchie (17). Ora potete iniziare a condire il pesce inserendo dentro il taglio sottostante uno spicchio di aglio (18).

Proseguite con il condimento

Inserite ulteriore aglio anche nelle branchie (19) e lavate sotto acqua corrente il ciuffo di prezzemolo che avete a disposizione (20). Dopo aver eliminato il gambo, inserite le foglie nella pancia (21), ripetendo la stessa operazione per le branchie.

Continuate la ricetta

Prendete una teglia rettangolare di medie dimensioni, ed aggiungete al suo interno tre cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva (22), dopo adagiatevi l'orata lavorata in precedenza (23) e spolverate di sale fino a vostro gradimento (24).

orata al forno: Terminate la ricetta

Adesso aggiungete nella teglia con il pesce i funghi champignon (25) e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti (26). Una volta ben cotta l'orata, togliete dal forno (27), impiattate e servite il pesce in tavola ben caldo, accompagnandolo con del buono vino bianco dal retrogusto fruttato.

Guarda il Video