coniglio fritto

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €
  Tempo di preparazione
02:30:00

  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fritto

Lista degli Ingredienti

500 grammi di coniglio
200 grammi di farina di grano tenero
2 uova di gallina
2 spicchi di Aglio
1 grammo di prezzemolo
200 millilitri di olio di semi di girasole
1 manciata di pepe
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

1790Kcal
130g di grassi
130g colesterolo
4g di fibre
82g di proteine

Il coniglio fritto

Il coniglio fritto è una gustosa variante del pollo fritto, cucinato più o meno allo stesso modo, ma marinato per fargli prendere un buon sapore fresco. La marinatura si fa con del prezzemolo e del succo di limone, mescolati con aglio, pepe e olio. La ricetta è molto semplice da realizzare, ma un pochino lunga da preparare, calcolando anche un paio di ore per la marinatura.

Coperchio a cupola Tondo in ceramica Mini casseruola coperchio domestica Latte Pan coperchio 5.8 pollici animale sveglio Panda Bear Coniglio Aspetto Coperchio della padella in ghisa ( Color : Panda )

Prezzo: in offerta su Amazon a: 40,68€

Gli ingredienti

Gli ingredienti ½ Coniglio (500 g circa)

200 g di farina

2 uova

2 spicchi d'aglio

1 limone

2 ciuffi di prezzemolo

200 ml di olio di semi

pepe nero

olio extravergine di oliva

coniglio alla cacciatora
Il coniglio alla cacciatora è una delle preparazioni più semplici per cucinare questa carne, con un semplice trito di ortaggi e qualche oliva. Si dice infatti che il nome “alla cacciatora” indicato in...
coniglio alla ligure
Il coniglio alla ligure è, come facile intuire, un piatto tipico della regione Liguria, cucinato in modo semplice ma gustoso con delle erbe, le olive taggiasche e i pinoli. La sua cottura è anche rela...
coniglio con patate
Il coniglio con le patate è un secondo piatto gustoso e nutriente, facilissimo da realizzare e semplice da seguire nella sua cottura. La carne di coniglio oltre ad essere gustosa è anche molto utile p...
coniglio con peperoni
Il coniglio con i peperoni si cucina con ricette semplici, per un gusto completo e molto invitante. Il tempo totale tra preparazione e cottura è di circa un'ora e la ricetta con i peperoni in agrodolc...

Tazza Tazzine Regalo Coniglio alla Moda Cartoon Semplice Tazza di Ceramica Creativa Copertura Tazza di Latte Amanti del caffè Tazza di Acqua, Casuale, 500 Ml

Prezzo: in offerta su Amazon a: 26,93€

Lavate il coniglio

Per prima cosa, lavate bene il coniglio (1) sotto l'acqua corrente, poi mettetelo su un torcione o su della carta assorbente da cucina (2) e tamponatelo bene (3) per farlo asciugare.

Iniziate la marinatura

Quindi sbucciate l'aglio e tritatelo (4) bene, per poi metterlo in un piatto fondo molto grande. Poi lavate bene anche il prezzemolo, tritatelo finemente (5) e aggiungetelo nel piatto con l'aglio (6).

Il limone

Quindi tagliate in due il limone (7) e spremetelo (8) con lo spremi agrumi. Quindi versate il succo ricavato nel piatto (9) con l'aglio e il prezzemolo.

Terminate la marinara

Ora non vi resta che versare cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (10) nel piatto con gli altri ingredienti e quindi spolverare con del pepe nero (11) macinato fresco. Quindi aggiungete una manciata di sale fino (12) e mescolate bene con la forchetta.

Il coniglio

Prendete il coniglio e tagliatelo in piccoli pezzi (13), quindi mettete tutti i pezzi nella marinatura (14), facendo in modo che venga coperto bene, e lasciate marinare (15) per circa 2 ore.

Asciugate il coniglio

Una volta marinato il coniglio, mettetelo in uno scolapasta (16) per farlo scolare dalla marinatura, e poi passatelo su della carta assorbente da cucina (17), tamponate (18) per farlo asciugare bene e proseguite la ricetta.

Le uova

Prendete le uova e rompetele in una ciotolina (19), aggiungete un pizzico di sale (20) e sbattetele bene (21) con una forchetta.

Preparate la panatura

Ora versate l'olio di semi di girasole in una padella ampia ed antiaderente (22), e accendete il fuoco per farlo scaldare bene. Quindi mettete la farina su un piatto e quindi iniziate ad infarinare i pezzi di coniglio (23) per poi passarli nell'uovo sbattuto (24), in modo che vengano ben ricoperti.

La frittura

Appena avete passato i pezzi di coniglio nell'uovo, immergeteli subito nell'olio caldo (25) e iniziate a friggerli qualche minuto per lato, girandoli spesso (26). Quando la panatura sarà ben dorata, tirate fuori il coniglio e mettetelo ad asciugare su della carta assorbente da cucina (27). Una volta cotto tutto il coniglio, e ben asciugato dall'olio di frittura, impiattate e servite in tavola ben caldo, con un buon vino novello fresco e dell'insalata.

Guarda il Video