petto di pollo panna e funghi

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

200 grammi di petto di pollo
100 grammi di funghi ovuli
10 centilitri di vino bianco
10 centilitri di panna
1 spicchio di Aglio
1 cucchiao di farina di grano tenero
1 manciata di prezzemolo
5 grammi di burro
4 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

374Kcal
24g di grassi
24g colesterolo
1g di fibre
24g di proteine

I petti di pollo panna e funghi

I petti di pollo panna e funghi sono un piatto ricco e gustoso, molto amato, con dei sapori delicati e ben equilibrati tra il pollo infarinato e i funghi. La panna crea la cremina che rende il piatto vellutato.

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Gli ingredienti

Per cuocere il petto di pollo con la panna e i funghi servono i seguenti ingredienti per due persone:

200 g ovvero 2 petti di pollo

100 g di funghi a vostra scelta

10 cl di vino bianco

10 cl di panna da cucina

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di farina

1 ciuffo di prezzemolo

1 noce di burro

olio extravergine di oliva

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I funghi

Iniziate a lavare bene i funghi ripulendoli dal terriccio, per poi scolarli e asciugarli per poi tagliarli a fette.

La cottura dei funghi

Quindi prendete una padella antiaderente sufficientemente grande e versateci quattro cucchiai d'olio, fateli scaldare e metteteci a dorare lo spicchio d'aglio. Una volta dorato mettete a cuocere i funghi, spolverandoli con del pepe nero macinato e salandoli. Fateli cuocere una ventina di minuti.

I petti

Prendete ora i petti e tagliateli a striscioline, realizzando degli straccetti. Quindi infarinateli bene in un piatto.

La cottura del petto

In una padella antiaderente sciogliete una noce di burro e quindi aggiungete gli straccetti di pollo per farli rosolare bene. Come sono scottati con cura ovunque pepate e salate.

Continuare con la cottura

Quindi iniziate a sfumare il vino bianco nel pollo, facendo insaporire bene. Fate cuocere ma lasciate un sughetto di fondo e quindi aggiungete la panna. Mescolate e amalgamate bene.

petto di pollo panna e funghi: La preparazione finale

Lasciate andare per qualche minuto, e aggiungete i funghi ormai cotti per far insaporire bene gettando via l'aglio. Quindi tritate il prezzemolo finemente, spegnete il fuoco e aggiungetelo ai petti. Quindi impiattate e servite in tavola ben caldo.

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