pollo con verdure

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:20:00
  Tempo di cottura
00:40:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

500 grammi di coscia di pollo
120 grammi di zucchine
100 grammi di carote
100 grammi di pomodori maturi
60 grammi di cipolle
1 costa di sedano
10 centilitri di brodo vegetale
10 centilitri di vino bianco
10 grammi di farina di grano tenero
20 grammi di burro
1 rametto di rosmarino
5 cucchiai di Olio extravergine
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

548Kcal
30g di grassi
30g colesterolo
4g di fibre
48g di proteine

Il pollo con le verdure

Il pollo con le verdure è un secondo piatto ricco e nutriente, completo di tutto quello che necessita il nostro corpo, vitamine, proteine e carboidrati, con il giusto equilibrio. La sua preparazione è semplice, così come la cottura, fatta tutta nella stessa padella. Il gusto leggero ed equilibrato ne fa un buon piatto anche per le serate con gli amici. Perfetto anche nelle domeniche in famiglia, dove i bambini possono approfittare del gusto del pollo per mangiare anche le verdure. Preparazione e cottura dovrebbero prendervi poco più di un'ora al massimo, lasciandovi così del tempo libero per altre cose o dandovi la possibilità di cucinarlo dopo il lavoro.

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Gli ingredienti

Il pollo con le verdure prevede una ricetta semplice ma ricca di ingredienti, per un tempo di preparazione un pochino più lungo del solito. Per una ricetta da due persone procuratevi dunque:

2 cosce di pollo

1 zucchina

1 carota

6 pomodori pachino

1 cipolla

1 costa di sedano

10 cl di brodo vegetale

10 cl di vino bianco

10 g di farina

1 rametto di rosmarino

20 g di burro

olio extravergine d'oliva

pepe nero quanto basta

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Preparare gli ingredienti per i soffritto

Iniziate con il preparare i vari ingredienti per il soffritto e le verdure. Mettete in una padella ampia e antiaderente il burro e l'olio. Quindi tritate finemente la cipolla e la costa di sedano.

Preparare le verdure

Ora prendete le verdure e preparatele. Tagliate le zucchine a rondelle e quindi anche le carote, e mettete tutto da parte. Quindi ora tagliate i pomodori pachino in quattro parte e metteteli da parte.

Il soffritto e il pollo

Accendete il gas sotto alla padella e fate sciogliere il burro, quindi una volta sciolto mettete la cipolla con il sedano a soffriggere a fiamma media. Intanto infarinate bene il pollo su tutti i lati.

Cuocere il pollo

Una volta che la cipolla ha iniziato a diventare trasparente mettete il pollo infarinato a dorare qualche minuto su entrambi i lati a fiamma vivace. Quindi abbassate le fiamma a metà e aggiungete i pomodori pachino. Sfumate anche con il vino e fate insaporire qualche minuto.

Le verdure

Quindi ora aggiungete le carote e sfumate con un pochino di brodo. Lasciate insaporire cinque minuti e quindi aggiungete anche le zucchine. Lasciate andare a fiamma media coprendo con il coperchio.

pollo con verdure: La preparazione finale

Ora tritate bene le foglie di rosmarino e aggiungetele al pollo. Quindi aggiungete anche una spolverata di pepe nero macinato fresco e salate a vostro gradimento. Lasciate andare per circa una mezzora prima di controllare se il pollo sia cotto. Mantenete sempre il coperchio, aggiungendo il brodo di tanto in tanto se il sughetto si asciuga troppo. Come pronto impiattate un coscio a persona coprendolo con le verdure.

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