ricette con pollo

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

400 grammi di coscia di pollo
100 grammi di olive nere
120 grammi di vino bianco
100 grammi di panna
25 grammi di senape
2 spicchi di Aglio
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

715Kcal
57g di grassi
57g colesterolo
1g di fibre
38g di proteine

Ricette con pollo

Se volete assaporare il pollo in un modo originale ed appetitoso, questa ricetta è l'ideale.

Il pollo, è una carne bianca dal sapore neutro, e la si può cucinare in tantissimi modi originali e gustosi.

Molto ricca di proteine, è l'ideale per chi segue una dieta per il controllo del peso corporeo, o per chi fa attività fisica molto intensa.

Per la realizzazione di questo piatto, ci siamo serviti di ingredienti dai sapori non solo delicati, come quello della panna, ma anche molto intensi, come la senape.

Si consiglia di non utilizzare la senape per i soggetti allergici, perché potrebbe causare gravi danni alla salute.

Potete servire questa pietanza sulle vostre tavole come secondo di carne, oppure servirlo come piatto unico particolare e diverso dal solito modo di cucinare il pollo, servendolo con del pane fresco, preferibilmente bruscato o riscaldato.

Se volete variare questa ricetta aggiungendo ingredienti o sostituendo quelli presenti, con altri a vostro gradimento, potete farlo, seguendo lo stesso metodo di cottura.

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Ingredienti

Per realizzare questa ricetta per due persone, dovete procurarvi i seguenti ingredienti:

400 g di pollo

100 g di olive nere

120 ml di vino bianco

100 ml di panna da cucina fresca

25 g di senape

1 specchio di aglio

olio extra vergine di oliva

sale fino

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Iniziate la cottura

Dentro una pentola capiente, versatevi quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva (1) e l'aglio intero con la camicia (2), quando saranno ben caldi, unitevi i pezzi pollo (3). Lasciate cuocere per circa dieci minuti a fiamma moderata.

Aggiungete gli ingredienti

Trascorsi o dieci minuti, sfumate il pollo con il vino bianco, alzando un po la fiamma (4) ed aggiustate con del sale fino a vostro gradimento (5). Terminato questo passaggio, coprite la pentola con un coperchio (6) lasciando cuocere per quindici minuti a fiamma moderata.

Continuate gli ingredienti

Unite al pollo in pentola le olive nere (7) e con un mestolo o un cucchiaio eliminate l'aglio intero (8) e sempre con il mestolo, girate il pollo su l'altro lato (9). Lasciate cuocere per dieci minuti.

ricette con pollo: Terminate gli ingredienti

A questo punto, aggiungete sopra il pollo la senape (10) e la panna da cucina fresca (11), girando con un mestolo sul fondo della pentola (12). Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma viva per circa cinque minuti, facendo un po restringere la panna. Terminata la cottura, servite in tavola ben caldo, accompagnando la pietanza con del buon vino bianco fresco e per chi volesse servirsene, potete portare il peperoncino in polvere.

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