penne tonno e pomodoro

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
150 grammi di tonno sott'olio
200 grammi di conserva di pomodoro
1 spicchio di Aglio
1 grammo di Acciughe o Alici
1 manciata di prezzemolo
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

631Kcal
22g di grassi
22g colesterolo
4g di fibre
32g di proteine

Le penne al tonno e pomodoro

Le penne al tonno e pomodoro sono uno dei piatti più classici della cucina italiana, una pasta sempre cucinata in tante occasioni, spesso tra amici quando ci si ritrova insieme a guardare una partita o un film. Sono moltissime le ricette con cui si possono cucinare questi due ingredienti, in perfetta simbiosi tra loro. Capperi e prezzemolo sono generalmente i più utilizzati, ma anche le acciughe sono perfette per aromatizzare il tonno e dare un tocco diverso al vostro sugo, da cucinare con l'aglio e l'olio. La pasta al tonno con il pomodoro è ottima sia in famiglia che con gli amici, veloce da preparare e semplicissima. È forse la prima pasta che ogni italiano impara a cucinare e viene preparata almeno una volta a settimana.

Le <strong>penne al tonno</strong> e pomodoro

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Gli ingredienti

Le ricette che vedono protagoniste le penne con tonno e pomodoro sono molte. Questa ha le alici e per due persone prevede i seguenti ingredienti:

160 g di penne

150 g di tonno sgocciolato

200 g di passata di pomodoro

2 acciughe

1 spicchio d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

olio extravergine di oliva

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Il soffritto

Cominciate la ricetta a partire dal soffritto, per cui sbuccerete lo spicchio d'aglio (1) per metterlo in una casseruola con cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (2) a dorare a fiamma media. Quando l'olio è caldo aggiungete anche le acciughe (3) e iniziate a farle sciogliere lentamente, aiutandole con il cucchiaio di legno.

Il tonno

Nel frattempo spezzettate il tonno (4) con la forchetta e quando l'acciuga si è sciolta aggiungetelo (5) all'olio aromatizzato. Mescolate bene e fate cuocere (6) per circa cinque minuti.

La passata di pomodoro

Nel frattempo salate leggermente (7) la passata di pomodoro prima di metterla a cuocere. Mescolate bene e quindi unitela (8) nella casseruola al tonno con l'olio. Aggiungete un goccio d'acqua calda e fate cuocere (9) per circa 15 minuti, coprendo con il coperchio.

penne tonno e pomodoro: La preparazione finale

Nel frattempo avrete messo a bollire abbondante acqua salata per lessare le pennette. Fate in modo che la cottura della pasta coincida con quella del condimento. I tempi di cottura sono quelli indicati in confezione e in genere si aggirano sui dieci minuti. Una volta pronta la pasta scolatela e saltatela direttamente nel tegame (10). Mescolate bene a fuoco molto dolce per circa un minuto e quindi spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete tritato finemente il prezzemolo e lo aggiungerete (11) nella casseruola alla pasta. Quindi pepate (12) a vostro piacere se lo desiderate con del pepe nero macinato fresco, mescolate bene di nuovo e impiattate subito, per servire in tavola ben caldo.

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penne al tonno
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