penne zucchine e salmone

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
100 grammi di salmone
120 grammi di zucchine
15 grammi di cipolle
5 centilitri di vino bianco
10 centilitri di panna
20 grammi di burro
1 manciata di prezzemolo

Valori Nutrizionali di una porzione:

656Kcal
34g di grassi
34g colesterolo
4g di fibre
22g di proteine

Le penne zucchine e salmone

Le penne con le zucchine e il salmone sono un ottima alternativa alla solita pasta al salmone, ricche di gusto e semplici da fare, oltre ad essere nutrienti. Il gusto delicato ma deciso delle zucchine infatti si abbina benissimo a quello del salmone, gustoso e forte, tutto equilibrato dalla panna neutra ma cremosa. Il prezzemolo poi aggiunge quel tocco di freschezza per un piatto molto grasso, che altrimenti potrebbe risultare troppo pesante. I tempi di realizzazione sono tutto sommato rapidi, e il piatto può essere una valida proposta sia dopo una dura giornata di lavoro che per una cena con amici, anche un pochino importante.

XIONGHAIZI Vaso di Fiori, Gres Creativo di personalità, Piatto di pentola di grès carnoso, più Colori Vasi da Fiori Decorativi, (Color : B, Size : 10.5 * 7.5cm)

Prezzo: in offerta su Amazon a: 47,75€

Gli ingredienti

Le penne zucchine e salmone La ricetta delle penne con zucchine e salmone è abbastanza semplice e prevede pochi ingredienti che, come nel caso del salmone, dovrete chiaramente comprare appositamente dalla vostra pescheria di fiducia. Per una ricetta da due persone procuratevi dunque:

160 g di penne

120 g di zucchine o una zucchina grande

100 g di filetto di salmone

5 cl di vino bianco

10 cl di panna da cucina

¼ di cipolla bianca media

20 g di burro

1 ciuffo di prezzemolo

penne tonno e pomodorini
Le penne con il tonno e i pomodorini sono uno dei grandi classici della cucina italiana, siciliana nello specifico, particolarmente popolari tra i giovani, oppure come pasta di mezzanotte al posto dei...
penne panna e prosciutto cotto
Le penne con panna e il prosciutto cotto sono un piatto semplice e molto cucinato, per il suo gusto e appunto la semplicità nel prepararle. È una pasta molto giovanile, tipica delle serate con gli ami...
penne gorgonzola
Le pennette al gorgonzola sono un piatto molto amato dagli italiani, che adorano questo formaggio forte nostrano, anche se ne esistono versioni dolci per chi invece lo trova troppo prorompente. La ric...
pennette ai funghi
I funghi sono un ingrediente versatile, come la pasta, e possono essere cucinati in molti modi. Per variare la solita ricetta delle pennette ai funghi ecco una proposta nuova con la salsa di funghi, a...

Pittura Ad Olio Dipinta A Mano,100% Puro Artigianale Di Penne Di Pavone Nel Mare Blu Dipinti A Olio Su Tela Abstract Bellissimi Paesaggi Dipinti A Mano Di Parete Di Immagine Grafica Per Un Soggiorno C

Prezzo: in offerta su Amazon a: 147,77€

La zucchina

Iniziate a lavorare la zucchina. Lavatela bene e quindi privatela delle estremità per poi tagliarla a rondelle fine. Mettete quindi da parte.

Il salmone

Quindi iniziate a lavorare il salmone, privandolo della pelle se non è stata già tolta dalla vostra pescheria. Tagliate dunque il filetto a dadini e mettetelo da parte.

Il soffritto

Quindi iniziate a preparare il soffritto. Per prima cosa tritate finemente la cipolla e quindi ponete il burro in una pentola grande e antiaderente. Fate sciogliere il burro e una volta fuso mettete anche la cipolla, facendola soffriggere fino a divenire trasparente.

La cottura delle zucchine

Una volta resa trasparente la cipolla aggiungetevi le rondelle si zucchine e iniziate a cuocerle. Mescolate bene per far insaporire e quindi una volta che il burro ha preso tutte le zucchine aggiungete anche il vino per farlo sfumare. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti girando spesso per non far bruciare le rondelle.

Il condimento

Dopo dieci minuti aggiungete anche il salmone a dadini e iniziate a mescolare per far insaporire e scottare il salmone. Lasciate andare per cinque minuti, sempre girando, per poi aggiungere la panna per farla scaldare con il fuoco al minimo.

La preparazione finale

Nel frattempo avrete messo a bollire l'acqua per cuocere la pasta, in modo da far coincidere i tempi di cottura delle zucchine con quello delle penne. Una volta cotte, scolate le penne e saltatele nella padella. Mescolate bene e quindi aggiungete il prezzemolo che avrete precedentemente tritato. Impiattate e servite subito ben caldo in tavola.

Guarda il Video